Lo Sloe gin nasce in Inghilterra. Tradizionalmente viene preparato a fine estate con la macerazione di piccole bacche selvatiche (mirtilli, prugnoli, more, etc.) nel gin. Il prodotto finito arriva sulle tavole natalizie per garantire una bevuta che ricordi la bella stagione appena trascorsa
NOME:
43°N 12°E
RICETTA:
Sloe gin
METODO PRODUTTIVO:
Distillazione ed infusione per 90 giorni.
GRADAZIONE ALCOLICA:
27°
CARATTERISTICHE ALAMBICCO:
alambicco discontinuo in rame da 200 litri, realizzato su sistema carter head.
BOTANICHE:
bacche di ginepro dell'Appennino umbro toscano, prugnolo, more di Rovo, arancia, angelica, cannella, zenzero, chiodi di garofano, limone, pepe nero, macis, cardamomo, nero, anice stellato.
GUSTO:
contraddistinto da note calde e speziate unite al piacevole aroma fruttato di more di rovo appena raccolto
